La Cultura del Gelato
Nei nostri laboratori prepariamo il gelato come vogliono le ricette di una volta.
Sin dal nostro inizio, la passione è rimasta inalterata.
La mia Storia
“ Nel Luglio del 2000 inizia la mia prima esperienza in una gelateria come banconista ed il passo è breve all’appassionarsi in questo bellissimo mondo.
I primi passi
Nel mese di Gennaio del 2001 infatti, vado per la prima volta ad una fiera del settore, dove prendo contatti per poter conseguire specializzazioni in scienze alimentari e studio della materia prima, fino a quando il 3 Giugno del 2006 (data che non scorderò mai nella mia vita) apro la mia prima gelateria a Pozzallo (Rg) sul Lungomare Pietrenere.
I nostri Ingredienti
La Gelateria L’Artigianale regala emozioni speciali. L’accuratezza nella scelta delle materie prime fanno delle nostre creazioni un’opera d’arte.
100% Latte Biologico
Per un gelato sempre genuino di alta qualità L'Artigianaleutilizza solamente latte fresco biologico proveniente da allevamenti certificati.
Panna Fresca
Lavoriamo la panna fresca, come le ricette di un tempo, ottenendo così un'alta qualità del prodotto e una maggiore corposità.
Frutta
I nostri gelati contengono solamente frutta fresca e vengono realizzati rispettandone la stagionalità, come il Mandarino di Ciaculli, la Susina Maiolina di coltivazione locale e la Mora dell'Etna.
Uova da allevamenti a terra
Utilizziamo sin dal nostro inizio solamente uova di galline provenienti da allevamenti a terra.
Frutta secca
Utilizziamo le migliori eccellenze del territorio italiano come le Nocciole Piemonte IGP e la Mandorla "Chirucupara" di Radice Sicula coltivata nel cuore del Val di Noto.
Confetture Biologiche
Abbiamo creato una linea nostra di Confetture Biologiche, utilizzando sempre le migliori materie prime
Magazine
All’interno di questa sezione troverai le ultime news riguardanti le nostre creazioni, le esperienze fatte e la storia delle nostre materie prime.
Galleria Fotografica
Alcuni scatti delle nostre creazioni.
Nuovi gusti, lavorazione materie prime e tanto altro ancora…
La nostra Gelateria
Tel: +39 0932 958438
Mail: info@stefanobaglieri.it
